咖喱炒饭

儿子的potluck派对要带炒饭,咖喱味的菜美国小孩都喜欢,所以做了个咖喱炒饭。简单味道又不错。

原料:米、小虾仁、午餐肉、鸡蛋、冷冻青豆胡萝卜粒、洋葱、辣印度咖喱粉、盐、糖、油。

做法步骤:

第1步、洗米下锅,把饭煮好。

第2步、虾仁解冻,用料酒,生粉腌10分钟。

第3步、午餐肉切丁。

第4步、青豆仁胡萝卜丁解冻。

第5步、洋葱切丁。

第6步、热油锅,把鸡蛋炒熟。

第7步、原锅把虾仁也炒熟。

第8步、另起油锅,把洋葱炒出香味。

第9步、把青豆胡萝卜丁放入炒匀,放入3茶匙咖喱粉炒出香味。

第10步、放入午餐肉炒匀。

第11步、把饭放入炒散炒均匀。

第12步、放入虾仁和鸡蛋翻炒。

第13步、再放入2茶匙咖喱粉,盐和糖调味即可。(午餐肉的咸度不一样,盐要适量放。)

第14步、装盘带去party啦。

第15步、带少许辣味的咖喱炒饭,女儿吃了一大碗。

小贴士:

1.咖喱炒饭不建议放酱油,会影响颜色。2.午餐肉本身有咸味,咸度也不一样,盐要适当地放。

来自美食天下 elmonte 的作品。

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